О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» в Астрахани
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Разработка рецептур и технологий новых пищевых продуктов с заданным составом нутриентов
- Обогащение продуктов массового потребления витаминами, минералами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами
- Оценка пищевой, биологической и энергетической ценности сырья и готовых изделий
- Проектирование сбалансированных рационов для детей, спортсменов, пожилых людей и других целевых групп
- Анализ соответствия продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и другим нормативным документам
- Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП) на этапе разработки
- Сенсорный анализ и потребительская оценка новых продуктов
- Разработка этикетной надписи и научное обоснование декларируемых свойств продукта
- Основы нутрициологии и физиологии питания — Макро- и микронутриенты, их роль в организме, суточные потребности, биодоступность. Энергетический обмен. Понятие о здоровом и сбалансированном питании.
- Пищевая химия и технологии пищевых производств — Химический состав продовольственного сырья. Изменения нутриентов при технологической обработке. Современные щадящие технологии: пастеризация, сублимация, экструзия, холодная пастеризация.
- Функциональные и обогащённые пищевые продукты — Классификация, принципы обогащения. Пробиотики, пребиотики, синбиотики. Натуральные источники биологически активных соединений. Мировые тренды Health & Wellness.
- Специализированные продукты для различных групп населения — Продукты детского, геродиетического, спортивного питания. Диетическое и лечебно-профилактическое питание. Безлактозные, безглютеновые и низкоаллергенные продукты.
- Безопасность и качество пищевых продуктов — Системы менеджмента безопасности: ХАССП, ISO 22000. Микробиологические и токсикологические риски. Контроль поступающего сырья и готовой продукции.
- Нормативно-правовое регулирование в области новых пищевых продуктов — Технические регламенты Таможенного союза. Порядок оценки соответствия и государственной регистрации. Маркировка пищевой ценности и заявлений о пользе для здоровья (Health Claims).
- Сенсорный анализ и потребительская оценка — Методология органолептического анализа. Дегустационные комиссии. Инструментальные методы оценки цвета, текстуры, аромата. Изучение потребительских предпочтений.
- Проектирование нового продукта (проектная работа) — От идеи до прототипа: разработка концепции, расчёт рецептуры, обоснование пищевой ценности, подготовка этикетки, технической документации. Оценка экономической целесообразности.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Астрахани
Курс по специальности «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Астрахани
«Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Программа рассчитана на специалистов с высшим или средним профессиональным образованием, работающих в пищевой отрасли: технологов, инженеров, менеджеров по качеству, разработчиков, а также на диетологов, нутрициологов и предпринимателей, желающих создать собственные линейки продуктов здорового питания. Обучение возможно на базе любого профильного или непрофильного образования (для объёмов 512 часов и более).
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» в Астрахани в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Астрахани
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» в Астрахани
Технолог по разработке продуктов для здорового питания
В результате обучения вы получите квалификацию, позволяющую работать в научно-исследовательских центрах, на производственных предприятиях пищевой промышленности, в компаниях-стартапах Health & Wellness, а также консультировать по вопросам создания сбалансированного рациона. Специалист по новым пищевым продуктам участвует в разработке рецептур, проводит сенсорный анализ, контролирует соответствие продукции принципам здорового питания и требованиям технических регламентов.
Формат обучения
Обучение проводится полностью дистанционно на образовательной платформе. Доступ к лекциям, вебинарам, методическим материалам и тестам открыт 24/7. Продолжительность зависит от выбранного объёма часов (256, 512, 1008 или 1600). Итоговая аттестация — защита аттестационной работы (проект нового продукта) или междисциплинарный экзамен. По окончании выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца, регистрируемый в ФИС ФРДО.
Преимущества программы
- Актуальная программа, разработанная с учётом мировых трендов FoodTech и государственных задач в области здорового питания населения
- Гибкий график обучения: доступ к материалам 24/7, возможность совмещать с работой
- Поддержка кураторов и обратная связь от экспертов-практиков пищевой индустрии
- Практическая проектная работа, которую можно сразу использовать как обоснование для запуска реального продукта
- Диплом о профессиональной переподготовке, котируемый работодателями и дающий право на ведение нового вида профессиональной деятельности
- Возможность выбора объёма обучения в зависимости от ваших целей и глубины погружения (256, 512, 1008 или 1600 часов)
Выдаваемые документы
После успешного завершения программы слушатели получают диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Документ вносится в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО). При объёме 256 часов возможна выдача удостоверения (согласно требованиям к программам ДПО). Форма итоговой аттестации влияет на вид выдаваемого документа (уточняется при зачислении).
Как начать обучение
- Оставьте заявку на сайте или свяжитесь по телефону. Специалист приёмной комиссии уточнит ваши пожелания и уровень образования.
- Выберите подходящий объём часов (256, 512, 1008 или 1600), ознакомьтесь с договором.
- Отправьте скан-копии необходимых документов (диплом о высшем/среднем образовании, паспорт, СНИЛС) на электронную почту.
- Заключите договор и произведите оплату. После зачисления на образовательную платформу открывается личный кабинет.
- Изучайте модули в удобном темпе, выполняйте тесты и приступайте к итоговой работе.
- Защитите аттестационную работу (дистанционно) и получите диплом/удостоверение с доставкой почтой.
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы
