О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Технология продуктов функционального и специализированного назначения» в Астрахани
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Разработка рецептур и технологических карт на функциональные и специализированные продукты
- Подбор и обоснование использования функциональных ингредиентов, биологически активных добавок и обогащающих компонентов
- Организация и контроль технологических процессов производства с соблюдением требований безопасности и качества
- Проведение лабораторных исследований и оценка соответствия готовой продукции нормативным документам
- Разработка нормативно-технической документации (ТУ, ТИ, СТО) на новые виды продуктов
- Внедрение инновационных технологий и оценка экономической эффективности производства
- Консультирование по вопросам здорового, лечебного и профилактического питания
- Контроль соблюдения законодательства в области маркировки и оборота специализированной пищевой продукции
- Введение в функциональное питание и специализированные продукты — История, современное состояние и перспективы рынка функциональных и специализированных пищевых продуктов. Основные термины и определения. Физиологические основы здорового питания.
- Нутрициология и физиология питания — Макро- и микронутриенты, их роль в организме. Пищевая плотность и эссенциальные вещества. Физиологические нормы потребления для различных групп населения.
- Ингредиенты для функциональных и специализированных продуктов — Обзор биологически активных добавок, витаминов, минералов, пребиотиков, пробиотиков, аминокислот, пищевых волокон и других функциональных компонентов. Критерии выбора и взаимодействие ингредиентов.
- Технологии производства функциональных продуктов — Способы обогащения и модификации состава. Технологии экструдирования, микрокапсулирования, сублимационной сушки. Производство функциональных напитков, кисломолочных продуктов, хлебобулочных, мясных и кондитерских изделий с заданными свойствами.
- Специализированные продукты для отдельных групп населения — Продукты детского, геродиетического, спортивного, диетического и лечебно-профилактического питания. Особенности рецептур и технологий. Клинические исследования эффективности.
- Контроль качества и безопасность — Методы анализа функциональных ингредиентов. Микробиологическая и химическая безопасность. Принципы ХАССП на производстве специализированных продуктов. Оценка срока годности и стабильности функциональных свойств.
- Нормативно-правовое регулирование — Технические регламенты Таможенного союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 027/2012 и др.), СанПиН, ГОСТы. Требования к маркировке, заявлениям о функциональных свойствах и доказательная база.
- Проектирование рецептур и вывод продукта на рынок — Принципы создания формулы продукта. Расчет пищевой и энергетической ценности. Разработка упаковки и маркировки. Экономическое обоснование и бизнес-планирование.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Астрахани
Курс по специальности «Технология продуктов функционального и специализированного назначения» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Технология продуктов функционального и специализированного назначения», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Астрахани
«Технология продуктов функционального и специализированного назначения»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Программа рассчитана на специалистов пищевой, биотехнологической и фармацевтической промышленности, технологов, инженеров, менеджеров по качеству, разработчиков рецептур, а также лиц, имеющих высшее или среднее профессиональное образование и желающих получить новую квалификацию в сфере функционального и специализированного питания. Обучение будет полезно сотрудникам предприятий по производству продуктов для детского, спортивного, лечебно-профилактического и диетического питания, а также специалистам, занимающимся разработкой БАД и обогащенных продуктов.
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Технология продуктов функционального и специализированного назначения» в Астрахани в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Астрахани
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Технология продуктов функционального и специализированного назначения» в Астрахани
Присваиваемая квалификация
По окончании обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Специалист по технологии функциональных и специализированных продуктов питания».
Формат обучения
Обучение проводится в полностью дистанционном формате с использованием электронной образовательной среды. Слушателям предоставляется круглосуточный доступ к учебным материалам (лекции, вебинары, практические кейсы, нормативная база). Аттестация проходит в виде тестирования и выполнения итогового практического задания. Гибкий график позволяет совмещать обучение с работой.
Преимущества программы
- Полное соответствие профессиональным стандартам и требованиям работодателей
- Практико-ориентированный подход: реальные кейсы от ведущих предприятий отрасли
- Диплом о профессиональной переподготовке, зарегистрированный в ФИС ФРДО
- Возможность выбора удобного объема часов (256, 512, 1008 или 1600) под индивидуальные задачи
- Дистанционный доступ к эксклюзивным учебным материалам и вебинарам
- Поддержка опытных кураторов-практиков на протяжении всего обучения
Выдаваемые документы
После успешного освоения программы и прохождения итоговой аттестации выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Документ дает право на ведение профессиональной деятельности в области технологии функциональных и специализированных продуктов. Сведения о дипломе вносятся в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации (ФИС ФРДО).
Порядок зачисления
- Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджером
- Предоставьте копии документов об образовании
- Заключите договор и произведите оплату обучения
- Получите доступ к учебному порталу с полным комплектом материалов
- Изучайте модули в удобном темпе, выполняйте практические задания
- Сдайте итоговый тест и выполните аттестационную работу
- Получите диплом о профессиональной переподготовке
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы
