О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Разработка рецептур и технологических схем новых продуктов с улучшенным пищевым профилем.
- Подбор сырья и ингредиентов с учётом принципов сбалансированности и функциональности.
- Контроль качества и безопасности пищевых продуктов на всех этапах жизненного цикла.
- Оценка пищевой и биологической ценности, проведение расчётов содержания нутриентов.
- Составление нормативно-технической документации (ТУ, ТИ, СТО).
- Внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП).
- Консультирование по вопросам рационального и лечебно-профилактического питания.
- Анализ потребительских предпочтений и рыночных трендов в сегменте здоровых продуктов.
- Модуль 1. Основы рационального и сбалансированного питания — Физиологические потребности в энергии и нутриентах. Понятие пищевой плотности. Принципы построения сбалансированного рациона для различных групп населения.
- Модуль 2. Классификация и характеристика новых пищевых продуктов — Обогащённые, функциональные, специализированные, органические продукты и продукты с изменённым составом. Нормативно-правовое регулирование и маркировка.
- Модуль 3. Технологии обогащения пищевых продуктов — Витамины, минералы, пищевые волокна, омега-3, пробиотики и пребиотики. Технологические аспекты внесения, стабильность и биодоступность обогащающих добавок.
- Модуль 4. Проектирование рецептур и оценка пищевой ценности — Расчётные методы определения состава. Компьютерное моделирование рецептур. Критерии оптимизации: калорийность, содержание критически значимых нутриентов, гликемический индекс.
- Модуль 5. Безопасность и качество новых продуктов — Система ХАССП при производстве обогащённой и функциональной продукции. Методы контроля: микробиологические, физико-химические, токсикологические. Антиалиментарные факторы.
- Модуль 6. Функциональные пищевые ингредиенты — Растительные экстракты, гидролизаты белков, пептиды, пребиотические волокна, природные антиоксиданты. Источники, свойства, дозировки и взаимодействие с пищевой матрицей.
- Модуль 7. Специализированные продукты для различных категорий потребителей — Питание для спортсменов, беременных, пожилых, детей, людей с непереносимостью глютена, лактозы и др. Разработка low-FODMAP, гипоаллергенных и безлактозных линеек.
- Модуль 8. Практическая разработка и защита проекта — Самостоятельная разработка нового пищевого продукта от концепции до пакета документации. Анализ рынка, технико-экономическое обоснование, презентация проекта.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Москве
Курс по специальности «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Москве
«Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Курс рассчитан на специалистов с высшим или средним профессиональным образованием по направлениям пищевой технологии, биотехнологии, диетологии, нутрициологии, товароведения, а также смежных областей. Программа будет полезна действующим технологам, менеджерам по качеству, разработчикам рецептур, кулинарам высокой квалификации и предпринимателям, планирующим запуск продуктовой линейки здорового питания. Приём осуществляется на базе любого профильного образования.
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» в Москве в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» в Москве
Востребованный специалист
После завершения обучения вы станете экспертом по разработке новых пищевых продуктов, способным создавать сбалансированные, функциональные и специализированные рационы. Такие специалисты востребованы на пищевых производствах, в научно-исследовательских центрах, предприятиях общественного питания и торговых сетях, ориентированных на здоровый образ жизни. Вы получите компетенции для самостоятельного ведения проектов от идеи до внедрения в производство.
Формат обучения
Обучение полностью дистанционное и проходит на образовательной онлайн-платформе. В личном кабинете доступны видеолекции, текстовые материалы, интерактивные задания и тесты. Вы занимаетесь в удобном темпе по индивидуальному графику, а поддержку осуществляют кураторы и преподаватели-практики. Продолжительность зависит от выбранного объема часов: 256 (базовая подготовка), 512 (углублённый курс), 1008 (полный профессиональный цикл) или 1600 (максимальное погружение с расширенной практикой).
Преимущества программы
- Возможность выбора продолжительности обучения в зависимости от ваших целей и глубины подготовки.
- Диплом о профессиональной переподготовке, вносимый в ФИС ФРДО и признаваемый работодателями.
- Актуальные знания и технологии, основанные на последних научных исследованиях в области нутрициологии.
- Практико-ориентированный подход: разбор кейсов, моделирование рецептур, разработка собственного продукта.
- Удобный дистанционный формат без отрыва от работы и личной жизни, круглосуточный доступ к материалам.
- Поддержка кураторов и опытных преподавателей из профильных НИИ и пищевых производств.
- Доступ к базе нормативных документов, шаблонов ТУ и технологических инструкций.
- Бесплатное продление курса в случае необходимости и регулярные обновления контента.
Итоговые документы
По окончании программы выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации. Диплом регистрируется в Федеральном реестре сведений о документах об образовании (ФРДО) и имеет уникальный номер. При успешном прохождении промежуточных аттестаций и защиты итогового проекта вы получаете право на ведение нового вида профессиональной деятельности. Документ доставляется Почтой России или курьерской службой по всей территории РФ.
Как поступить
- Оставьте заявку на сайте, указав желаемую продолжительность обучения (часы).
- Предоставьте скан-копии документов об образовании, паспорта и фотографию.
- Заключите договор об оказании образовательных услуг в электронном виде.
- Внесите оплату (единовременно или в рассрочку) и получите доступ к учебным материалам.
- Начните обучение, следуя индивидуальному плану, и в любой момент обращайтесь за поддержкой к куратору.
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы
