О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Органолептическая оценка пищевых продуктов и питьевой воды» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Проведение органолептического анализа продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Оценка питьевой воды по показателям мутности, цветности, вкуса и запаха
- Отбор и подготовка проб для сенсорного тестирования
- Оформление протоколов испытаний и заключений о соответствии
- Участие в разработке балльных шкал и дегустационных карт
- Контроль работы дегустационных комиссий и обучение персонала
- Мониторинг соблюдения требований ГОСТ, СанПиН и технических регламентов
- Выявление фальсификации продукции по органолептическим признакам
- Введение в органолептический анализ — История, цели и задачи сенсорной оценки. Роль органолептики в системе обеспечения качества. Основные термины и определения.
- Физиология сенсорных систем — Анатомия и физиология вкусового, обонятельного, зрительного и тактильного анализаторов. Факторы, влияющие на сенсорное восприятие.
- Методы органолептической оценки пищевых продуктов — Качественные различительные и описательные тесты, профильный анализ, балльные шкалы. Организация дегустационных комиссий.
- Органолептическая оценка питьевой воды — Нормируемые показатели: запах, привкус, цветность, мутность. Методики определения, контроль источников водоснабжения.
- Нормативно-правовое регулирование — Технические регламенты Таможенного союза, межгосударственные и национальные стандарты (ГОСТ, ГОСТ Р), СанПиН, методические указания.
- Статистическая обработка результатов — Применение математических методов для обработки данных дегустаций, оценка достоверности различий, программное обеспечение.
- Практика применения сенсорного анализа — Кейсы из молочной, мясной, хлебопекарной, кондитерской и ликеро-водочной отраслей. Выявление фальсификата.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Москве
Курс по специальности «Органолептическая оценка пищевых продуктов и питьевой воды» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Органолептическая оценка пищевых продуктов и питьевой воды», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Москве
«Органолептическая оценка пищевых продуктов и питьевой воды»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Курс ориентирован на сотрудников лабораторий пищевых предприятий, технологов общественного питания, работников водоканалов, инженеров-химиков, санитарных врачей, а также на лиц, желающих сменить профессиональную сферу и получить квалификацию, позволяющую работать в отделе контроля качества или экспертной организации. Обучение доступно при наличии среднего профессионального или высшего образования (любого профиля).
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Органолептическая оценка пищевых продуктов и питьевой воды» в Москве в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Органолептическая оценка пищевых продуктов и питьевой воды» в Москве
Специалист по органолептической оценке
Эксперт по органолептическому анализу – это профессионал, который с помощью сенсорных методов определяет соответствие продукции требованиям качества и безопасности. Он оценивает внешний вид, аромат, вкус, консистенцию продуктов питания и органолептические показатели питьевой воды, выявляет дефекты и пороки, контролирует стабильность рецептур. Такие специалисты востребованы на пищевых производствах, в лабораториях контроля качества, центрах сертификации, водоканалах и надзорных органах.
Формат обучения
Обучение проводится заочно с применением дистанционных образовательных технологий и электронного обучения. Вы получаете круглосуточный доступ к текстовым лекциям, видеоурокам, методическим пособиям и тестовым заданиям на образовательной платформе. Продолжительность определяется выбранным тарифом (256, 512, 1008 или 1600 часов). Завершается курс обязательной итоговой аттестацией — тестированием или защитой реферата. Поддержка куратора на всех этапах.
Преимущества программы
- Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
- Возможность совмещения с работой — учитесь дома в удобном темпе
- Программа составлена с учетом профстандартов и требований работодателей
- Кураторская поддержка и консультации экспертов-практиков
- Доступ к актуальной нормативной базе и методическим материалам
- Помощь в трудоустройстве и стажировках для выпускников
Выдаваемые документы
По окончании обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Специалист по органолептической оценке». Документ регистрируется в ФИС ФРДО. Вы можете работать в лабораториях, на производстве или центрах сертификации. К диплому прилагается приложение с перечнем изученных дисциплин и итоговыми оценками.
Как начать обучение
- Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с менеджером по телефону
- Предоставьте скан диплома об образовании и паспортные данные для зачисления
- Заключите договор и произведите оплату (возможна рассрочка)
- Получите логин/пароль от учебной платформы и приступите к занятиям
- Пройдите все модули и сдайте итоговый тест (или защитите реферат)
- Получите диплом о переподготовке удобным способом — почтой или курьером
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы
