О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Технология пищевых продуктов функционального назначения» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Разработка рецептур и технологических схем производства функциональных пищевых продуктов (обогащённых, пробиотических, специализированных).
- Подбор и обоснование функциональных ингредиентов (витамины, минералы, пробиотики, пребиотики, пищевые волокна, экстракты).
- Контроль технологического процесса, анализ сырья и готовой продукции по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям.
- Разработка нормативной и технической документации (ТУ, ТИ, рецептуры, этикеточная надпись) в соответствии с ТР ТС.
- Внедрение систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (ХАССП).
- Проведение исследований стабильности и эффективности функциональных продуктов.
- Консультирование по вопросам здорового питания и применения функциональных продуктов.
- Организация работы производственного участка, обеспечение санитарно-гигиенических требований.
- Введение в функциональное питание — История, концепция и нормативно-правовая база функциональных продуктов. Классификация, требования безопасности.
- Основы физиологии питания и нутрициологии — Роль макро- и микронутриентов, потребность в них различных групп населения. Принципы персонализированного питания.
- Функциональные ингредиенты и пищевые добавки — Витамины, минералы, аминокислоты, пробиотики, пребиотики, пищевые волокна, фитонутриенты. Нормирование и безопасность.
- Технологии обогащения традиционных продуктов — Способы внесения функциональных компонентов в хлебобулочные, молочные, мясные, напитки, кондитерские изделия.
- Проектирование рецептур и оценка эффективности — Методы расчёта пищевой и энергетической ценности, моделирование рецептур, изучение клинической эффективности.
- Законодательство и стандартизация функциональных продуктов — ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 033/2013. Декларирование, маркировка, подтверждение соответствия.
- Контроль качества и безопасность — Органолептический, физико-химический, микробиологический анализ. Принципы ХАССП в производстве функциональных продуктов.
- Инновационные технологии и упаковка — Современные виды упаковки, методы продления сроков годности, ферментация, микрокапсулирование, сублимационная сушка.
- Маркетинг и продвижение функциональных продуктов — Анализ рынка, создание уникального торгового предложения, требования к этикетке и рекламе согласно законодательству.
- Итоговая аттестация — Выполнение комплексного задания или защита проекта по разработке функционального продукта.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Москве
Курс по специальности «Технология пищевых продуктов функционального назначения» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Технология пищевых продуктов функционального назначения», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Москве
«Технология пищевых продуктов функционального назначения»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Программа профессиональной переподготовки ориентирована на специалистов с высшим или средним профессиональным образованием в области технологии пищевых производств, биотехнологии, химии, биохимии, а также на действующих технологов, инженеров-пищевиков, сотрудников лабораторий и менеджеров по качеству, стремящихся расширить свою квалификацию в сфере функционального питания. Обучение подойдет и для владельцев малого пищевого бизнеса, планирующих запуск линии здоровых продуктов.
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Технология пищевых продуктов функционального назначения» в Москве в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Технология пищевых продуктов функционального назначения» в Москве
Кем вы станете
По окончании программы вы получите квалификацию «Специалист по технологии функциональных пищевых продуктов». Вы будете способны работать технологом, инженером-разработчиком, менеджером по качеству на предприятиях пищевой промышленности, в научно-исследовательских институтах, лабораториях контроля качества, в компаниях-производителях БАД и специализированного питания. Ваши компетенции позволят создавать инновационные продукты, улучшающие здоровье потребителей и отвечающие современным трендам здорового образа жизни.
Формат обучения
Обучение проходит полностью дистанционно с применением электронных образовательных технологий. Вы получаете доступ к образовательной платформе с лекциями, методическими материалами, тестами и практическими заданиями. Обучение можно совмещать с работой: вы осваиваете учебный график в удобном для вас темпе. Поддержка куратора и обратная связь по выполненным заданиям обеспечивают высокое качество подготовки. Итоговая аттестация проводится в форме онлайн-тестирования или защиты итогового проекта.
Преимущества программы
- Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца, признаваемый на всей территории РФ.
- Возможность выбора объёма программы: 256, 512, 1008 или 1600 часов под ваши задачи и потребности.
- Дистанционный формат без отрыва от производства – учитесь где и когда удобно.
- Актуальное содержание, соответствующее последним требованиям законодательства и стандартам.
- Практические кейсы от экспертов пищевой отрасли.
- Доступ к электронной библиотеке с нормативными документами и образцами ТУ.
- Личный куратор и быстрая обратная связь от преподавателей.
- Возможность оплаты в рассрочку, привлекательные условия для корпоративных клиентов.
Документы по окончании
Выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации «Специалист по технологии функциональных пищевых продуктов». Документ защищён от подделок, регистрируется в ФИС ФРДО и даёт право на ведение нового вида профессиональной деятельности в сфере разработки и производства функциональных продуктов питания. Доставка диплома осуществляется почтой или курьерской службой. Скан-копия диплома высылается на электронную почту сразу после завершения обучения.
Как поступить
- Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с приёмной комиссией по телефону.
- Предоставьте сканы паспорта и диплома о высшем/среднем профессиональном образовании.
- Выберите объём программы (256, 512, 1008 или 1600 часов) и заключите договор.
- Внесите оплату или оформите рассрочку.
- Получите доступ к учебному порталу и приступите к занятиям.
- Пройдите программу и успешно сдайте итоговую аттестацию – получите диплом.
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы
