Программа переподготовки «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)» предназначена для получения глубоких теоретических и практических знаний в области производства натурального хлеба с использованием технологий длительной ферментации и живых заквасок. Слушатели изучат микробиологию брожения, принципы ведения ржаных и пшеничных заквасок, современные методы ремесленного хлебопечения, а также научатся разрабатывать уникальные рецептуры с учётом особенностей сырья. Программа акцентирует внимание на сохранении традиционных методов и применении инновационных подходов в пекарском деле.
Обучение включает модули, посвящённые влиянию длительной ферментации на органолептические свойства, пищевую ценность и усвояемость хлеба, а также управлению технологическими процессами для получения стабильного качества продукции. Выпускники смогут работать технологами в пекарнях, развивать собственные крафтовые производства или повышать квалификацию в рамках текущей деятельности.
О курсе профессиональной переподготовки
Запись на курс ежедневно
Выдаваемый документ:
Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Объем и формат обучения:
256 ч. / 504 ч. / 756 ч. Онлайн (дистанционный) с применением ДОТ.
Требования к слушателям:
Высшее или среднее профессиональное образование (ВУЗ, колледж, техникум).
Гарантии указаны в договоре
Можно ознакомиться с учебным планом до оплаты
Бесплатная доставка оригиналов Почтой России
100% гарантия получения профессии
Выданные документы пройдут проверку работодателя
Курс «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)» в Москве
Стоимость курса
Одним платежом
от 15 850 ₽
17 850 ₽
скидка: 2 000 ₽
Записаться на курс
Нажимая на кнопку «Записаться», вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальностии
У меня остались вопросы
Компетенции и программа обучения
Характеристика работ
- Разработка, адаптация и внедрение рецептур хлеба и хлебобулочных изделий на заквасках с длительной ферментацией (холодное, ступенчатое брожение).
- Ведение и поддержание производственных культур заквасок (ржаных, пшеничных, стартеров), контроль их органолептических и микробиологических показателей.
- Расчёт и оптимизация технологических параметров: влажность теста, температура, продолжительность брожения, расстойки и выпечки.
- Подбор и оценка качества основного и дополнительного сырья — муки различных помолов, зерновых смесей, добавок.
- Организация и контроль производственного процесса в крафтовой пекарне, соблюдение санитарно-гигиенических норм и принципов ХАССП.
- Разработка технико-технологических карт и нормативной документации на готовую продукцию.
- Обучение персонала приёмам работы с заквасками и технологиям тестоведения.
- Проведение сенсорного анализа хлеба и диагностика технологических дефектов, корректировка процессов для достижения стабильного качества.
Что включает программа
- Введение в ремесленное хлебопечение — История и философия крафтового хлебопечения. Основные принципы и отличия от промышленного производства. Роль длительной ферментации.
- Микробиология и биохимия заквасок — Микрофлора заквасок: дрожжи и молочнокислые бактерии. Метаболизм в процессе брожения. Факторы, влияющие на активность закваски.
- Технологии ведения заквасок — Создание спонтанной закваски, выведение и поддержание материнской культуры. Ржаные и пшеничные закваски: особенности, освежение, консервация. Сенсорная оценка зрелости.
- Длительная ферментация: холодное и ступенчатое брожение — Методы длительного тестоведения при пониженных температурах. Автолиз, аутолиз. Комбинированные способы. Влияние на вкус, аромат и усвояемость хлеба.
- Сырьё и материалы для artisan хлеба — Виды муки: цельнозерновая, обойная, ремесленного помола. Оценка качества муки. Ферменты. Соль, вода, добавки (семена, сухофрукты, сыры). Их влияние на реологию теста.
- Технологические расчёты и построение рецептур — Понятие пекарского процента. Расчёт закваски, гидратации, температур. Создание сбалансированных рецептур с учётом технологических целей.
- Выпечка и управление печью — Типы печей для ремесленного хлебопечения (подовые, ротационные). Режимы выпечки, пароувлажнение. Дефекты выпечки и их причины.
- Оценка качества и дефекты хлеба — Органолептический и физико-химический анализ. Стандарты качества крафтового хлеба. Типичные дефекты долгой ферментации и способы их коррекции.
- Специальные виды artisan хлеба — Зерновой, безглютеновый на закваске, с добавлением сыров, овощей, орехов. Хлеб с высокогидратным тестом (чиабатта, пане-ди-каса).
- Производственный менеджмент в пекарне — Организация рабочего пространства, расчёт производственных мощностей, масштабирование рецептур. Экономика пекарни: себестоимость, ценообразование.
Мы поможем вам достичь цели
Повысить доход
Если нужно подтвердить квалификацию или повысить разряд, чтобы увеличить зарплату.
Освоить новые знания
Для тех, кто хочет начать с нуля и получить востребованные практические навыки.
Получить новую должность
Тем, кому требуются официальные документы о квалификации для трудоустройства.
Организовать обучение для сотрудников
Корпоративные программы для компаний, тендеров и выхода на объекты — быстро, официально, с гарантией.
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Москве
Курс по специальности «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Профессиональное обучение
Курс предназначен для начинающих специалистов, не имеющих опыта работы на производственных должностях или в офисе
Программа направлена на приобретение начальных навыков и знаний, необходимых для освоения специальности «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)»
Переподготовка (переквалификация)
Курсы предназначены для специалистов, имеющих опыт на рабочих должностях по специальности «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)»
Программа направлена на приобретение новых знаний и навыков, в соответствии с требованиями производства и рабочих задач.
Повышение уровня квалификации
Курс предназначен для профессионалов, работающих в области «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)», будь то рабочие или служащие.
Программа направлена на последовательное развитие профессиональных навыков и умений, не требуя повышения образовательной квалификации.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Москве
Профессиональная переподготовка по специальности
«Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)»
«Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
15 850 ₽
17 850 ₽
Когда требуется обучение и аттестация
Аттестация и переаттестация
Оценка уровня сотрудников по определенным знаниям и навыкам, необходимым для успешного выполнения должностных обязанностей.
Повышение уровня квалификации
Повысить уровень квалификации можно только после прохождения курса повышения квалификации, подтвержденного удостоверением.
Периодическая проверка знаний
Ежегодные, повторные и внеплановые проверки знаний являются требованием законодательства.
Получение допуска к работам
Допуск к выполнению рабочих обязанностей предоставляется только после подтверждения знаний по охране труда, инструктажа и стажировки.
Как получить диплом в кратчайшие сроки?
Купите курс обучения сейчас! Отправьте заявку, и мы поможем подобрать программу обучения!
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности
Кому подойдёт данный курс
Программа рассчитана на широкий круг слушателей: практикующих пекарей, желающих углубить знания в области долгих ферментаций и заквасок; поваров и кондитеров, стремящихся освоить направление artisan bread; начинающих предпринимателей, планирующих открыть ремесленную пекарню; технологов пищевых производств, проходящих переквалификацию; а также продвинутых домашних пекарей, которые хотят превратить увлечение в профессию. Обучение подходит как для первичного получения квалификации, так и для повышения уже имеющейся.
Выдаем диплом о профессиональной переподготовке
Диплом о профпереподготовке подтверждает, что дополнительная квалификация, отраженная в документе, равносильна основной специальности, как это предусмотрено законодательством. Что, в свою очередь, предоставляет право на осуществление определенного вида профессиональной деятельности.
Мы гарантируем 100% принятие документов работодателями и госструктурами, после прохождения курса вы получите:
Диплом о профессиональной переподготовке
Выписку из протокола итоговой аттестации
Внесение данных в федеральный реестр ФРДО
Схема работы
Вы отправляете заявку на обучение
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Мы готовим документы и договор
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Вы получаете доступ к учебным материалам
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Изучаете материалы курса
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Мы вносим сведения в ФИС ФРДО
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Вы получаете оригиналы документов
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Круглосуточный доступ к курсам навсегда
Возможность изучать и повторять методические материалы в любое время.
Мультимедиа контент
Материалы включают лекции, обучающие видео и презентации.
Безлимитное прохождение тестов
Количество попыток сдачи итогового тестировании не ограничено.
Удобный Личный кабинет
Дружественный, интуитивно понятный интерфейс и легкий поиск разделов.
Получите скидку 2 000 ₽ при оплате сегодня!
Одним платежом
от 15 850 ₽
17 850 ₽
скидка: 2 000 ₽
После прохождения курса вы получите:
Полный комплект официальных документов
Доступ к онлайн-платформе Академии
Учебно-методические материалы
Внесение сведений в государственный реестр ФРДО
Заказать со скидкой
Перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальностии
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)» в Москве в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Заявка на поступление
Укажите ваши данные, необходимую специальность и разряд
Паспорт
Паспортные данные для заключения договора (фото / скан / текст)
Копия или фото диплома
При наличии
Адрес
Для доставки оригиналов документов
Скачайте заявку на обучение
.doc, 32.52 Кб
Скачайте шаблон, заполните и отправьте по электронной почте info@1-academy.ru. Обязательно укажите контактный номер телефон. Наш специалист свяжется с вами и утонит все детали.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
«Первая образовательная академия» (ООО «Центр развития») осуществляет образовательную деятельность на основании Лицензии № 1630 от 23 декабря 2015 г., выданной Комитетом по образованию Правительства г. Санкт-Петербурга.
Все образовательные программы – краткосрочные курсы и программы профессиональной переподготовки – разработаны согласно профессиональным стандартам и с учетом «Рекомендаций по применению профессиональных стандартов при разработке образовательных программ» Минтруда.
Обратите внимание: проверить наличие действующей лицензии у образовательной организации можно на сайте Минобразования.
Проверить лицензию
Обучение под защитой закона: Договор и гарантии
Наши студенты получают всеобъемлющую юридическую поддержку и уверенность в каждом шаге благодаря договору, строго соблюдающему российское законодательство.
Подписывая контракт с нашим Центром обучения, вы приобретаете доступ к высококачественным знаниям и надежную юридическую защиту своих прав как ученика.
Шаблон договора
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Собственные обучающие средства
Мы располагаем собственными учебными базами и специализированным оборудованием.
Эксклюзивная онлайн-платформа
Учебные материалы доступны в любое время из любой точки мира.
Новейшие учебные планы
Курсы разрабатывает команда опытных методистов и экспертов по отраслям.
Актуальные программы обучения
Мы следим за изменениями по всем профессиональным стандартам и вовремя обновляем учебные планы.
Не бросаем слушателей
Персональный специалист ведет слушателя все время обучения и после его окончания.
Бесплатная отправка ваших документов
Мы покрываем затраты на пересылку ваших образовательных документов, а также предлагаем опцию срочной доставки за дополнительную стоимость.
Хотите получить подробную программу по выбранной специальности?
Отправьте свой номер телефона, мы свяжемся с вами и вышлем утвержденный учебный план курса.
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Наложенный платеж на почте
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
Оплата через банки
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Наличная оплата при получении
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Оплата в рассрочку без процентов
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Отделения банков в Москве
Соймоновский пр-д, 5
График работы:
09:00–20:00
сб 10:00–18:00
Отделения банков в Москве
пер. Наставнический, 17, стр. 1
График работы:
09:00–20:00
Отделения банков в Москве
пл. Смоленская-Сенная, 28
График работы:
10:00–19:00
сб 11:00–16:00
Отделения банков в Москве
ул. Мясницкая, 22/2/5, стр. 1
График работы:
10:00–20:00
Отделения банков в Москве
наб. Пресненская, 2
График работы:
09:00–20:00
сб 10:00–18:00
Отделения банков в Москве
ул. Менжинского, 23, корп. 1
График работы:
10:00–20:00
сб 10:00–18:00
Отделения банков в Москве
Соймоновский пр-д, 5
График работы:
09:00–20:00
сб 10:00–18:00
Отделения банков в Москве
пер. Наставнический, 17, стр. 1
График работы:
09:00–20:00
Пункт выдачи СДЭК в Москве
ул. Минская, 14, корп. 1
График работы:
ежедневно 09:00-21:00
Пункт выдачи СДЭК в Москве
ул. Авиамоторная, 67/8 стр.3
График работы:
пн-пт 09:00-21:00
сб-вс 10:00-18:00
Пункт выдачи СДЭК в Москве
ул. Международная, 15
График работы:
ежедневно 10:00-20:00
Пункт выдачи СДЭК в Москве
пр-т Мира, 108
График работы:
ежедневно 09:00-21:00
Формы обучения
Очная форма
Обучение организовано непосредственно в классах учебного заведения с участием опытных педагогов. Активное взаимодействие, выполнение упражнений и полное вовлечение в образовательный процесс гарантированы.
Заочная форма
Программа предполагает самостоятельное освоение учебных материалов. Сдача итоговой аттестации проводится очно. Это оптимальный вариант для студентов, которым необходимо учиться параллельно с трудовой деятельностью.
Дистанционная (онлайн)
Обучение проводится в личном кабинете студента на образовательной платформе. Учиться можно в любое время, в удобном месте и с любого устройства.
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Вячеслав Юшков
Генеральный директор
Иван Волков
Директор по развитию
Игорь Шлее
Руководитель отдела исполнения
Валерия Лосянская
Бухгалтер
Лия Игонина
Ведущий юрист
Андрей Романов
Менеджер отдела исполнения
Алексей Ивукин
Руководитель отдела продаж
Татьяна Рябова
Менеджер по продажам
Виктория Балясова
Менеджер по продажам
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации (на заквасках)» в Москве
Как получить диплом в кратчайшие сроки?
Купите курс обучения сейчас! Отправьте заявку, и мы поможем подобрать программу обучения!
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности
Кто такой технолог ремесленного хлебопечения?
Технолог ремесленного хлебопечения — это специалист, который объединяет искусство пекаря и знания пищевого технолога. Он отвечает за разработку и ведение технологического процесса приготовления хлеба на натуральных заквасках с длительной ферментацией, контролирует качество сырья и готовой продукции, управляет микробиологическими процессами, а также внедряет новые рецептуры в соответствии с принципами здорового питания и традиций ремесленного хлебопечения.
Формат и особенности обучения
Обучение проходит полностью в дистанционном формате, что позволяет совмещать его с работой и личными делами. Слушателям предоставляется круглосуточный доступ к интерактивным лекциям, видеоурокам, методическим пособиям и библиотеке рецептур. По каждому модулю предусмотрены практические задания с обратной связью от преподавателей-экспертов. Для отработки навыков рекомендуем иметь минимальный набор домашнего пекаря, но большинство заданий можно выполнить виртуально, анализируя предоставленные данные.
Преимущества обучения
- Диплом о профессиональной переподготовке, котируемый работодателями в индустрии HoReCa и ремесленного хлебопечения.
- Уникальная программа, полностью посвящённая длительной ферментации и закваскам — без лишней теории, только актуальные технологии.
- Преподаватели — практикующие технологи с опытом работы в крафтовых пекарнях.
- Дистанционный формат: учитесь в любом месте и в удобное время, совмещая с работой.
- Поддержка куратора и сообщество выпускников для обмена опытом.
- Возможность выбора продолжительности обучения — от 256 до 1600 часов — в зависимости от ваших целей.
- Доступ к базе рецептур и методических материалов после окончания программы.
Документ об окончании
После успешного прохождения итоговой аттестации выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке установленного образца, дающий право на ведение профессиональной деятельности в сфере ремесленного хлебопечения. В дипломе указывается квалификация «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации» и выбранный объем учебной нагрузки (256, 512, 1008 или 1600 часов). Документ вносится в федеральный реестр (ФИС ФРДО).
Как записаться на обучение
- Оставьте заявку на нашем сайте или свяжитесь с менеджером по телефону.
- Предоставьте скан-копии документов об образовании (диплом о среднем профессиональном или высшем образовании).
- Подпишите договор и оплатите обучение удобным способом (возможна рассрочка).
- Получите логин и пароль от учебного портала, начните обучение в ближайший удобный день.
- Выполните учебный план, сдайте итоговое тестирование и получите диплом.
Популярные направления
Специалист по разделке краба
Запись открыта
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Прослеживаемость пищевой продукции: интеграция с системами «Меркурий», «Честный Знак», ЕГАИС
Запись открыта
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Базовая технология производства блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания
Запись открыта
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Монтаж, наладка и эксплуатация электрооборудования в промышленности и пищевой отрасли
Запись открыта
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Начальник смены на производстве безалкогольных напитков
Запись открыта
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Выдаваемый документ
Свидетельство, удостоверение, выписка
Формат
Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Уровень
Среднее общее образование (9-11 классов)
Продолжительность (ак.ч)
80/160/320/больше по согласованию
Вас также может заинтересовать
Аккредитация врачей
Педиатр — это специалист, который заботится о здоровье детей от рождения до совершеннолетия. Он занимается профилактикой, ранней диагностикой и лечением заболеваний у детей и подростков, контролирует физическое и психическое развитие, делает прививки, назначает лабораторные и инструментальные исследования и консультирует родителей.
от 10 000 ₽
Антитеррор, ГО и ЧС
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
15 850 ₽
17 850 ₽
Транспорт
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
15 850 ₽
17 850 ₽
Пожарная безопасность
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
15 850 ₽
17 850 ₽
Обучение рабочим специальностям
«Первая образовательная академия» приглашает всех желающих пройти обучение по профессии «Стропальщик». Целью курса является приобретение профессиональных навыков, получение новых знаний и формирование уникальных компетенций, необходимых для выполнения рабочих обязанностей в данной сфере.
6 000 ₽
8 000 ₽
Обучение рабочим специальностям
«Первая образовательная академия» приглашает всех желающих пройти обучение по профессии «Сварщик металлических конструкций». Целью курса является приобретение профессиональных навыков, получение новых знаний и формирование уникальных компетенций, необходимых для выполнения рабочих обязанностей в данной сфере.
6 000 ₽
8 000 ₽
Обучение рабочим специальностям
«Первая образовательная академия» приглашает всех желающих пройти обучение по профессии «Сварщик». Целью курса является приобретение профессиональных навыков, получение новых знаний и формирование уникальных компетенций, необходимых для выполнения рабочих обязанностей в данной сфере.
6 000 ₽
8 000 ₽
Обучение рабочим специальностям
«Первая образовательная академия» приглашает всех желающих пройти обучение по профессии «Повар». Целью курса является приобретение профессиональных навыков, получение новых знаний и формирование уникальных компетенций, необходимых для выполнения рабочих обязанностей в данной сфере.
6 000 ₽
8 000 ₽
Обучение рабочим специальностям
«Первая образовательная академия» приглашает всех желающих пройти обучение по профессии «Автомеханик». Целью курса является приобретение профессиональных навыков, получение новых знаний и формирование уникальных компетенций, необходимых для выполнения рабочих обязанностей в данной сфере.
6 000 ₽
8 000 ₽
Инженеры
«Первая образовательная академия»приглашает специалистов на курсы профессиональной переподготовки по направлению «Инженер-проектировщик».
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
15 850 ₽
17 850 ₽
Ответы на часто задаваемые вопросы
Нужно ли иметь профильное образование для поступления на программу?
Для зачисления необходимо высшее или среднее профессиональное образование по любому направлению. Диплом государственного образца обязателен для получения документа о переподготовке.
Можно ли обучаться без опыта в хлебопечении?
Программа построена так, что стартовый модуль знакомит с основами, а затем постепенно углубляет знания. Поэтому вы можете прийти и с нулевым опытом, особенно на программы 512 и более часов — предусмотрена расширенная практическая часть.
Какое оборудование понадобится для выполнения практических заданий?
Для отработки навыков желательно иметь домашний инвентарь: весы, формы, миксер, расстоечный короб или дежу. Однако все практические работы можно выполнять виртуально, анализируя предоставленные данные и решая технологические кейсы. Обязательное оборудование не требуется.
Какой документ выдается после обучения?
Выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Он удостоверяет квалификацию «Технолог ремесленного хлебопечения и длинной ферментации» и регистрируется в ФИС ФРДО.
Входят ли в программу живые занятия с преподавателем?
Да, в зависимости от тарифа, предусмотрены регулярные вебинары, групповые консультации и разбор практических заданий в режиме реального времени. Записи остаются доступны.
Можно ли оплатить обучение частями или получить налоговый вычет?
Мы предоставляем беспроцентную рассрочку на срок до 12 месяцев. Также вы можете подать документы на получение налогового вычета за образовательные услуги.
Смогу ли я работать в ремесленной пекарне после этой программы?
Полученный диплом и знания полностью соответствуют требованиям работодателей. Выпускники трудоустраиваются технологами, старшими сменами в пекарни и запускают собственные производства. Мы оказываем консультационную поддержку при поиске работы.
Есть ли возможность пересдать итоговую аттестацию, если не сдал с первого раза?
Да, предоставляется две попытки бесплатно. При необходимости можно продлить доступ к материалам и повторно пройти тестирование.
Как долго длится обучение и можно ли его ускорить?
Длительность зависит от выбранного объема часов: от 1,5 до 9 месяцев в среднем. Вы можете самостоятельно распределять нагрузку и завершить обучение раньше номинального срока, освоив все модули.
Как выбрать подходящий объем обучения (256, 512, 1008 или 1600 часов)?
Объем часов определяет глубину программы и количество часов практики: 256 часов — базовый курс, дающий понимание технологий заквасок и ферментации; 512 часов — расширенная программа с углубленной микробиологией и большим объёмом рецептур; 1008 часов — полноценная технологическая подготовка с детальной проработкой всех аспектов и управленческим блоком; 1600 часов — максимальный уровень, включающий индивидуальный проект, стажировку и бизнес-планирование для открытия пекарни. Рекомендуем выбрать 512 часов для получения уверенной квалификации технолога, или 1008 часов для претендентов на должность главного технолога.
У вас остались вопросы? Получите бесплатную консультацию нашего менеджера
На бесплатной консультации вы можете:
Задать необходимые вопросы
Решить вашу задачу в кратчайшие сроки и по доступной цене
Оформить заказ или записаться на обучение
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальностии
