О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Технология переработки и использования белка насекомых (Entomophagy) в пищевых и кормовых целях» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Разработка и оптимизация технологических схем выращивания насекомых-продуцентов (сверчок, мучной червь, саранча, чёрная львинка и др.)
- Управление процессами экстракции, гидролиза и функционализации энтомопротеинов
- Проектирование линий по производству муки, изолятов и концентратов белка насекомых
- Оценка безопасности и пищевой ценности сырья в соответствии с нормами ЕС, ТР ТС, ГОСТ
- Разработка рецептур пищевых продуктов (батончики, пасты, выпечка) и кормов с заменой традиционного белка на энтомобелок
- Проведение сенсорного и физико-химического анализа готовой продукции
- Мониторинг рынка альтернативных белков, построение бизнес-моделей и стратегий вывода продукции
- Введение в энтомофагию и глобальные тренды альтернативных белков — История употребления насекомых в пищу. Состояние мирового рынка: стартапы, инвестиции, прогнозы. Преимущества энтомобелка с точки зрения экологии и продовольственной безопасности.
- Биология и физиология экономически значимых видов насекомых — Жизненные циклы, макробиотические потребности, оптимальные параметры среды. Сравнительный анализ продуктивности Tenebrio molitor, Acheta domesticus, Hermetia illucens, Locusta migratoria.
- Индустриальное разведение и первичная переработка биомассы — Проектирование и автоматизация инсектариев. Системы кормления, поения, поддержания микроклимата. Методы сепарации личинок/имаго, очистки и дезинфекции биомассы перед дальнейшей переработкой.
- Технологии экстракции и модификации белка — Механическое обезжиривание, водная и щелочная экстракция, ферментативный гидролиз. Получение функциональных ингредиентов: изолятов, концентратов, текстуратов. Сушка и увеличение срока хранения.
- Применение энтомобелка в пищевых продуктах — Органолептическая маскировка, текстурирование. Технологические кейсы: хлебобулочные изделия, макароны, мясные аналоги, батончики, напитки. Способы повышения потребительской приемлемости.
- Производство кормов и кормовых добавок — Рыбные, птичьи и моно-гастричные корма. Замена рыбной муки и соевого шрота белком насекомых. Витаминно-минеральные премиксы. Оценка зоотехнической эффективности.
- Безопасность, стандартизация и сертификация — Микробиологические риски, аллергенность, тяжёлые металлы, микотоксины. Международные стандарты (EFSA, FDA, Codex Alimentarius). Подготовка пакета документов для Декларации о соответствии.
- Экономика и бизнес-планирование — Калькуляция себестоимости, оценка CAPEX/OPEX. Построение вертикально-интегрированных цепочек от фермы до прилавка. Маркетинговые стратегии и работа с потребительскими стереотипами.
- Проектная работа / Стажировка — Выполнение реального проекта: разработка рецептуры, моделирование линии или бизнес-план инсектофермы. Консультации с научным руководителем и отраслевыми экспертами.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Москве
Курс по специальности «Технология переработки и использования белка насекомых (Entomophagy) в пищевых и кормовых целях» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Технология переработки и использования белка насекомых (Entomophagy) в пищевых и кормовых целях», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Москве
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Курс рассчитан на биотехнологов, специалистов пищевых и комбикормовых производств, агрономов, предпринимателей в сфере AgriTech, сотрудников R&D-центров и ветеринарных служб. Программа также подойдёт выпускникам профильных вузов, желающим начать карьеру в стремительно растущей индустрии альтернативных белков.
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Технология переработки и использования белка насекомых (Entomophagy) в пищевых и кормовых целях» в Москве в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Технология переработки и использования белка насекомых (Entomophagy) в пищевых и кормовых целях» в Москве
Специалист по производству и переработке энтомобелка
По окончании обучения вы получите квалификацию, позволяющую работать на стыке биотехнологии, пищевой инженерии и агробизнеса. Специалист этого профиля разбирается в циклах выращивания насекомых, процессах их превращения в высококачественное сырьё, умеет адаптировать рецептуры пищевых и кормовых продуктов, оценивать экономическую эффективность проектов и обеспечивать соответствие продукции международным стандартам качества и безопасности.
Формат обучения
Обучение проходит полностью дистанционно на образовательной платформе Академии. Слушателям доступны видео-лекции, методические пособия, вебинары с экспертами, симуляторы технологических процессов и проектные задания. Итоговая аттестация включает защиту квалификационной работы, которую можно выполнить на материале собственного предприятия.
Преимущества программы
- Уникальная междисциплинарная подготовка на стыке биологии, инженерии и пищевых технологий
- Доступ к эксклюзивным кейсам внедрения энтомотехнологий от лидеров рынка
- Практические занятия на симуляторах биореакторов и экструзионных линий
- Персональная поддержка куратора на всех этапах обучения
- Возможность прохождения стажировки в действующих инсектариях (очно или виртуально)
- Документы о профессиональной переподготовке установленного образца, признаваемые работодателями
- Гибкий график: старт в любой день, совмещение с работой
Выдаваемые документы
По завершении обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации «Специалист по производству и переработке энтомобелка». Диплом даёт право на ведение профессиональной деятельности в сфере биотехнологической переработки насекомых. Также может выдаваться сертификат о прохождении отдельных модулей при краткосрочных программах.
Как поступить
- Оставьте заявку на сайте или по телефону. Менеджер свяжется с вами для уточнения деталей.
- Предоставьте копии документа об образовании и паспорта. Для программ повышения квалификации требуется любое среднее профессиональное или высшее образование.
- Выберите объём учебных часов (256, 512, 1008 или 1600) и согласуйте индивидуальный учебный план.
- Заключите договор и произведите оплату. Юридическим лицам предоставляются все закрывающие документы.
- Получите доступ к личному кабинету на образовательной платформе и приступайте к обучению в удобном темпе.
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы





















