О курсе
Курс «Заквасчик» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Поможем решить ваши задачи
Компетенции и программа обучения
- Приготовление заквасок по утвержденным рецептурам и технологическим инструкциям
- Контроль температуры, влажности и кислотности заквасок в процессе созревания
- Ведение журналов учета параметров заквасок и расхода сырья
- Отбор проб для лабораторных анализов и оценка качества заквасок
- Регулирование процессов брожения путем изменения дозировки закваски или добавок
- Обслуживание оборудования для приготовления и хранения заквасок (заквасочные аппараты, емкости, мешалки)
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности
- Участие в разработке новых рецептур и оптимизации технологических процессов
- Основы микробиологии и биохимии бродильных процессов
- Виды заквасок: молочнокислые, спиртовые, комбинированные
- Технология приготовления заквасок для хлебопекарного производства
- Технология приготовления заквасок для молочной промышленности (кефир, йогурт, сыр)
- Приготовление заквасок для кваса и других напитков
- Контроль качества заквасок: органолептические и лабораторные методы
- Оборудование для приготовления и хранения заквасок: устройство и эксплуатация
- Санитария и гигиена на пищевом производстве
- Охрана труда и техника безопасности
- Практические занятия: ведение технологического журнала, расчет рецептур
Повышайте квалификацию или проходите обучение «с нуля»
Программа обучения «Заквасчик» позволит вас овладеть современными навыками в профессии, познакомиться с новым оборудованием и изучить профильные инструменты. Учеба доступна всем желающим, независимо от возраста и уровня образования, и даст вам востребованную профессию.
Разнообразие образовательных форматов обусловлено требованиями правовых норм и гарантирует адаптивность и гибкость учебного процесса.
Слушатели, завершившие обучение и продемонстрировавшие успешное освоение материала, успешно сдав итоговое тестирование, получают документ, удостоверяющий их квалификацию и подтверждающий владение необходимыми знаниями и практическими навыками.
Кому подойдёт данный курс
Курс предназначен для лиц, желающих получить рабочую профессию в пищевой промышленности, а также для действующих работников, стремящихся повысить разряд. Обучение будет полезно: новичкам без опыта, планирующим трудоустройство на хлебозаводы, молокозаводы или предприятия по производству напитков; технологам и мастерам, желающим углубить знания в области заквасок; специалистам смежных профессий (пекарям, молочникам) для расширения компетенций. Для поступления не требуется специального образования — достаточно базового общего образования.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Как пройти обучение в Москве
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Документы для зачисления на курсы
Выбирайте курс под свои цели
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Официальное обучение в лицензированной образовательной организации
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения в Москве
Кто такой заквасчик
Заквасчик — это квалифицированный рабочий пищевой промышленности, специализирующийся на приготовлении и ведении заквасок для хлебобулочных, молочных и других продуктов. Он отвечает за соблюдение рецептуры, температурных режимов и санитарных норм, обеспечивая стабильное качество заквасок. Профессия востребована на хлебозаводах, молокозаводах, предприятиях по производству кваса и других продуктов брожения. Заквасчик должен знать микробиологические процессы, уметь корректировать свойства заквасок в зависимости от производственных задач.
Формат и сроки обучения
Обучение проводится полностью дистанционно на образовательной платформе Первой Образовательной Академии. Студенты получают доступ к лекциям, видеоурокам, интерактивным заданиям и методическим материалам 24 часа в сутки. Продолжительность курса зависит от выбранного объема: 72 часа (базовая подготовка), 160 часов (углубленная подготовка) или 256 часов (полный курс с повышением разряда). По окончании обучения проводится итоговое тестирование. После успешной сдачи выдается удостоверение и свидетельство о профессии рабочего.
Преимущества обучения
- Дистанционный формат: учитесь из любой точки России без отрыва от работы
- Доступ к материалам 24/7 на современной платформе
- Программа соответствует профстандартам и требованиям работодателей
- Присвоение разряда (2–6) в зависимости от объема программы
- Выдача удостоверения и свидетельства о профессии рабочего
- Сведения о документах передаются в ФИС ФРДО
- Поддержка куратора на всех этапах обучения
- Возможность ускоренного прохождения курса
Условия получения документов
Для получения удостоверения и свидетельства о профессии рабочего необходимо успешно пройти итоговое тестирование по всем модулям программы. Документы выдаются в электронном виде (PDF) и по запросу дублируются на бумажном носителе. Сведения о выданных документах вносятся в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО) в течение 60 дней после завершения обучения. Для допуска к итоговой аттестации требуется выполнение всех практических заданий и отсутствие академических задолженностей.
Как записаться
- Оставьте заявку на сайте или по телефону
- Заключите договор на обучение (электронно или в бумажном виде)
- Оплатите обучение удобным способом (банковская карта, счет, рассрочка)
- Получите доступ к личному кабинету и учебным материалам
- Приступайте к обучению в удобное время
Ответы на часто задаваемые вопросы
Популярные направления в Москве
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
