Курсы повышения квалификации «Пищевая промышленность» в Ачинске
Пищевая промышленность
Программа повышения квалификации «Технолог общественного питания» предназначена для специалистов, которые отвечают за разработку рецептур, технологические карты, контроль качества блюд, организацию производства на предприятии питания и соблюдение санитарных требований. Это курсы повышения квалификации и курсы онлайн для технологов, шеф-поваров, заведующих производством, руководителей кафе и ресторанов, которым важно уверенно ориентироваться в технологических и нормативных вопросах отрасли. Обучение проходит дистанционно, без практики и без видеоконференций, с круглосуточным доступом к учебным материалам 24/7. Слушатели изучают расчёт сырья и выхода блюд, составление технологических карт, нормы потерь при обработке продуктов, систему ХАССП, санитарные правила, организацию складского учёта и контроль качества продукции. По итогам обучения выдается удостоверение о повышении квалификации. Такая программа помогает пройти повышение профессиональной квалификации без отрыва от работы. Доступны варианты обучения объёмом 36, 72, 108 и 144 часов.