О курсе
Курс «Обработчик мясных туш» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Поможем решить ваши задачи
Компетенции и программа обучения
- Приемка и предубойное содержание скота: осмотр, взвешивание, размещение в загонах.
- Оглушение животных электротоком или механическим способом в соответствии с технологией.
- Обескровливание, сбор крови для технических и пищевых целей.
- Съемка шкур с туш крупного и мелкого рогатого скота, свиней (частичная или полная).
- Извлечение внутренних органов (нутро), их сортировка и направление на переработку.
- Распиловка туш на полутуши, четвертины и отруба с использованием электропил и ножей.
- Зачистка туш от бахромок, сгустков крови, абсцессов, клеймение.
- Сортировка мяса по категориям упитанности, маркировка.
- Обвалка и жиловка мяса (в зависимости от разряда) — отделение мяса от костей, удаление сухожилий и пленок.
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности.
- Введение в профессию: история мясопереработки, роль обработчика в производственной цепочке.
- Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных: строение скелета, мышечной ткани, внутренних органов.
- Ветеринарно-санитарные требования: предубойный осмотр, правила убоя, санитарная обработка помещений и инструмента.
- Технология первичной переработки скота: оглушение, обескровливание, съемка шкур, нутровка, распиловка.
- Оборудование и инструменты: электропилы, ножи, подъемники, конвейеры — устройство, эксплуатация, техника безопасности.
- Разделка и обвалка мяса: схемы разруба туш, выделение отрубов, обвалка, жиловка, сортировка.
- Контроль качества: органолептическая оценка, клеймение, маркировка, условия хранения.
- Охрана труда и промышленная безопасность: правила работы с режущим инструментом, электрооборудованием, средства индивидуальной защиты.
Повышайте квалификацию или проходите обучение «с нуля»
Программа обучения «Обработчик мясных туш» позволит вас овладеть современными навыками в профессии, познакомиться с новым оборудованием и изучить профильные инструменты. Учеба доступна всем желающим, независимо от возраста и уровня образования, и даст вам востребованную профессию.
Разнообразие образовательных форматов обусловлено требованиями правовых норм и гарантирует адаптивность и гибкость учебного процесса.
Слушатели, завершившие обучение и продемонстрировавшие успешное освоение материала, успешно сдав итоговое тестирование, получают документ, удостоверяющий их квалификацию и подтверждающий владение необходимыми знаниями и практическими навыками.
Кому подойдёт данный курс
Курс предназначен для широкого круга слушателей: лиц без специальной подготовки, желающих освоить новую профессию с нуля; работников мясоперерабатывающих предприятий, стремящихся повысить разряд и квалификацию; специалистов смежных областей (поваров, технологов), желающих углубить знания в первичной переработке мяса; а также для тех, кто планирует открыть собственное дело в сфере мясопереработки. Обучение доступно лицам старше 18 лет, не имеющим медицинских противопоказаний.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Как пройти обучение в Москве
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Документы для зачисления на курсы
Выбирайте курс под свои цели
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Официальное обучение в лицензированной образовательной организации
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения в Москве
Кто такой обработчик мясных туш
Обработчик мясных туш — это квалифицированный рабочий, выполняющий операции по первичной переработке крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей и других животных на мясокомбинатах, бойнях и в цехах мясопереработки. Специалист отвечает за приемку скота, предубойное содержание, оглушение, обескровливание, съемку шкур, извлечение внутренних органов, распиловку туш, зачистку и клеймение. От его навыков зависит качество мяса, его товарный вид и санитарная безопасность. Обработчик должен знать анатомию животных, технологические схемы разделки, требования ветеринарно-санитарного контроля и правила эксплуатации оборудования (пилы, ножи, подъемники). Профессия требует физической выносливости, аккуратности и внимательности.
Формат и сроки обучения
Обучение проводится полностью дистанционно (онлайн) на образовательной платформе Первой Образовательной Академии. Вы получаете доступ к личному кабинету с лекциями, видеоуроками, методическими пособиями и тестами. Сроки обучения зависят от выбранного объема программы: 72 часа (базовый курс для получения начальных навыков), 160 часов (расширенный курс с углубленным изучением технологий) и 256 часов (полный курс для присвоения высокого разряда). Вы можете учиться в удобном темпе, без отрыва от работы. По окончании — итоговое тестирование и выдача удостоверения.
Преимущества обучения
- Дистанционный формат: учитесь из любой точки России, без отрыва от работы.
- Доступ к материалам 24/7: лекции, видео, тесты доступны в любое время.
- Присвоение разряда (2–6) в соответствии с ЕТКС и профстандартами.
- Выдача удостоверения установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.
- Программа составлена на основе Приказа Минпросвещения № 534 и актуальных требований работодателей.
- Поддержка куратора на всех этапах обучения.
- Возможность пройти обучение ускоренно (индивидуальный график).
- Практические навыки через видеоинструкции и тренажеры.
Условия получения документов
Для получения удостоверения необходимо успешно пройти итоговое тестирование по всем модулям программы. Документ выдается в электронном виде (PDF) с QR-кодом для проверки, а также может быть отправлен почтой России заказным письмом. Сведения об удостоверении вносятся в Федеральный реестр сведений о документах об образовании (ФИС ФРДО). Для допуска к итоговой аттестации требуется выполнение учебного плана (просмотр лекций, прохождение промежуточных тестов).
Как записаться
- Оставьте заявку на сайте или позвоните по телефону горячей линии.
- Выберите объем программы (72, 160 или 256 часов) и удобный формат оплаты.
- Заключите договор на обучение (электронно или в бумажном виде).
- Получите доступ к личному кабинету и приступайте к изучению материалов.
- Пройдите итоговое тестирование и получите удостоверение.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Популярные направления в Москве
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
