О курсе профессиональной переподготовки
Курс «Качество и безопасность продуктов питания» в Москве
Стоимость курса
Записаться на курс
Компетенции и программа обучения
- Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Разработка, внедрение и актуализация системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП
- Проведение внутренних аудитов и подготовка предприятия к внешним проверкам
- Организация производственного лабораторного контроля, анализ микробиологических и физико-химических показателей
- Взаимодействие с надзорными органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) при проверках и согласованиях
- Разработка и поддержание в актуальном состоянии технической документации, программ производственного контроля
- Обучение персонала правилам санитарии, гигиены и работы в рамках системы ХАССП
- Основы безопасности пищевой продукции — Понятие качества и безопасности, виды угроз, эволюция подходов к управлению безопасностью.
- Нормативно-правовое регулирование в области пищевой безопасности — Технические регламенты Таможенного союза, СанПиН, МУКО, Федеральные законы. Международные требования (Codex Alimentarius).
- Система ХАССП: принципы, этапы внедрения, документация — Семь принципов ХАССП, двенадцать шагов внедрения, идентификация опасностей, критических контрольных точек, рабочие листы ХАССП.
- Санитарно-гигиенические требования на пищевых предприятиях — Проектирование и содержание помещений, оборудование, личная гигиена, дезинфекция, борьба с вредителями.
- Лабораторный контроль и испытания продукции — Методы отбора проб, основные виды анализов (микробиологические, химические, органолептические), требования к лабораториям.
- Менеджмент безопасности по ISO 22000 и FSSC 22000 — Интегрированные системы менеджмента, предварительные программы, прослеживаемость, управление инцидентами.
- Внутренний аудит системы безопасности пищевой продукции — Планирование, проведение, оформление результатов, корректирующие действия.
- Управление рисками и анализ коренных причин несоответствий — Методы оценки рисков (FMEA, дерево отказов), работа с жалобами потребителей, отзыв продукции.
- Специальные разделы: детское питание, биологически активные добавки — Особые требования к производству и контролю продукции для детей, нюансы сертификации БАД.
- Итоговая аттестация — Междисциплинарный экзамен или защита выпускной аттестационной работы.
Мы поможем вам достичь цели
Повышение квалификации, обучение для повышения разряда в Москве
Курс по специальности «Качество и безопасность продуктов питания» направлен на освоение передовых технологических решений, оборудования и специализированных программ. Этот курс открыт для участников любого возраста и предоставляет возможность получить необходимую квалификацию, не требуя при этом повышения образовательного статуса.
Формы обучения многообразны и соответствуют действующему законодательству, что обеспечивает широкую доступность и гибкость курса.
Диплом, подтверждающий наличие профессиональных знаний и умений по профессии «Качество и безопасность продуктов питания», выдается слушателям, которые не только прошли курс, но успешно сдали итоговую аттестацию (тестирование).
Стоимость обучения в Москве
«Качество и безопасность продуктов питания»
- 256 ч. / 504 ч. / 756 ч.
- Онлайн формат
- Диплом о профпереподготовке
- Внесение в ФИС ФРДО
Когда требуется обучение и аттестация
Кому подойдёт данный курс
Программа рассчитана на лиц с высшим и средним профессиональным образованием, желающих получить новую квалификацию. К обучению приглашаются технологи пищевых производств, менеджеры по качеству, инженеры-химики, специалисты отделов производственного контроля, а также все, кто планирует начать карьеру в сфере безопасности пищевой продукции.
Схема работы
Наш специалист свяжется с вами и подробно расскажет о процессе обучения и получении удостоверения.
Все гарантийные обязательства прописаны в договоре, к нему прилагается счёт на оплату.
Доступ к личному кабинету высылается по электронной почте вместе с логином и паролем.
Проходите лекции, изучаете документы и презентации, сдаёте итоговый тест — в удобное для вас время и темпе.
Информация о выданных удостоверениях и дипломах передаётся в федеральный реестр в течение 20–60 дней.
Скан-копии направляем на почту в день окончания курса, оригиналы доставляем Почтой России бесплатно.
Доступная интерактивная платформа дистанционного обучения
Онлайн-формат позволяет вам проходить обучение в любое время в любом месте и с любого устройства. Организуйте свой учебный процесс так, как удобно именно вам.
Минимальный набор документов для поступления
«Первая образовательная академия» проводит обучение по программам профессионально переподготовки по профессии «Качество и безопасность продуктов питания» в Москве в дистанционном формате. Получение новой профессии доступно для любого специалиста. Зачисление на курс происходит в день подачи заявления.
Обучение с юридическими гарантиями и государственной лицензией
Преимущества обучения в академии
Пройти обучение по профессии «Безопасность технологических процессов и производств» в «Первой образовательной Академии» могут как специалисты с опытом, так и новички в специальности. Варианты обучения: первичное, обучение и переобучение рабочих, переподготовка, проверка знаний. Если необходимо продлить удостоверение, можно пройти повторную проверку знаний или переаттестацию, а также повысить разряд. Проверку знаний на практике можно сделать на наших оборудованных стендах и в мастерских в вашем городе.
Отзывы о нас
Что говорят наши выпускники
Безопасные варианты оплаты
Оплата наложенным платежом в отделении Почты
СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др. по счету
Оплата наличными средствами в офисах учебного центра
Беспроцентная рассрочка от Т-Банка или оплата частями Яндекс Сплит
Отделения банков для оплаты и пункты выдачи СДЭК в Москве
Формы обучения
Профессионалы, влюблённые
в своё дело
Диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Качество и безопасность продуктов питания» в Москве
Специалист в области качества и безопасности продуктов питания
Специалист в области качества и безопасности продуктов питания — это профессионал, обеспечивающий соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов, стандартов и потребительским ожиданиям. Он разрабатывает и поддерживает систему ХАССП, организует производственный контроль, взаимодействует с контролирующими органами и проводит обучение персонала. Такой специалист востребован на пищевых производствах, в лабораториях, торговых сетях и консалтинговых компаниях.
Формат обучения
Обучение проходит в заочной форме с применением дистанционных образовательных технологий. Слушателям предоставляется круглосуточный доступ к образовательному порталу с лекциями, методическими пособиями, видеоуроками и тестами. Гибкий график позволяет совмещать учёбу с работой. Занятия ведут эксперты-практики с опытом в пищевой отрасли более 10 лет.
Преимущества программы
- Полностью дистанционный формат — учитесь из любой точки мира
- Доступ к учебным материалам сохраняется навсегда после окончания обучения
- Персональный куратор сопровождает вас на всём пути
- Преподаватели — действующие эксперты пищевой отрасли и аудиторы
- Государственная лицензия на образовательную деятельность
- Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
- Помощь в трудоустройстве: партнёрская сеть работодателей пищевых производств
- Гибкая система скидок и возможность поэтапной оплаты
Итоговые документы
По окончании обучения и успешном прохождении итоговой аттестации выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Документ вносится в Федеральный реестр сведений об образовании (ФИС ФРДО) и даёт право на ведение профессиональной деятельности в области качества и безопасности продуктов питания на всей территории РФ.
Как поступить
- Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с приёмной комиссией по телефону
- Получите бесплатную консультацию, подберите подходящий объём программы и условия оплаты
- Заключите договор об оказании образовательных услуг (документооборот электронный или бумажный)
- Получите доступ к личному кабинету образовательного портала и программе обучения
- Изучайте материалы в удобном темпе, проходите промежуточные тесты и итоговую аттестацию
- Сдайте итоговый экзамен или защитите аттестационную работу и получите диплом о переподготовке
Популярные направления
Вас также может заинтересовать
«Первая образовательная академия» приглашает пройти обучение по курсу «Спасатель». Курс даёт теоретические знания о проведении поисково-спасательных операций, оказании первичной помощи, организации безопасности при чрезвычайных ситуациях. Программа актуальна для специалистов МЧС, пожарных, сотрудников аварийно-спасательных служб, желающих переобучение и подтверждения квалификации. По завершении онлайн курса слушатели смогут грамотно действовать в чрезвычайных ситуациях, ориентируясь на регламенты и правила безопасности.
Курс «Оператор диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ» нацелен на обучение навыкам координации и планирования процессов перевозки и складирования грузов, оформления документации, взаимодействия с водителями, экспедиторами и грузчиками. Слушатели узнают о логистических схемах, учёте и хранении грузов, технологиях контроля перемещения, использовании IT-систем (WMS, TMS). Программа актуальна для работников логистических центров, складов, транспортных и производственных компаний, желающих переобучение или подтверждение квалификации. По окончании онлайн курса выпускники смогут эффективно управлять движением грузов, обеспечивать точный учёт и взаимодействие со смежными службами, придерживаясь требований охраны труда и экономической эффективности.
Обучение в дистанционном формате. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий навыки оператора диспетчерской движения и погрузочно-разгрузочных работ.
Курс «Специалист по пожарной профилактике» нацелен на обучение необходимым знаниям и навыкам в сфере предупреждения пожаров, проведения профилактических мероприятий, инструктажа сотрудников и мониторинга состояния пожарной безопасности. Слушатели узнают о правовой базе ПБ, способах контроля за объектами, действиях при выявлении нарушений. Программа актуальна для специалистов, которым нужно переобучение или дополнительная квалификация в области пожарной профилактики. По окончании данного онлайн курса выпускники смогут профессионально оценивать риски возгорания, разрабатывать профилактические планы, проводить обучающие мероприятия.
Обучение в дистанционном формате даёт свободу совмещать теорию с работой на объекте, сразу применяя методики профилактики. После завершения программы слушатели получают Диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий компетенции в области пожарной профилактики.
Цель курсов заключается в том, чтобы развить профессиональные навыки, обогатить знания и приобрести уникальные умения, необходимые для успешного выполнения трудовых обязанностей. Прохождение курсов поможет специалистам расширить свой круг компетенций, повысить уровень заработка и занять более высокие должности.
После прохождения обучения слушателям выдается диплом и приложение с предметами, в бумажном и электронном (скан-копия) форматах. Диплом принимается всеми работодателями страны и является подтверждением прохождения переподготовки.
Ответы на часто задаваемые вопросы
